Kategorie: 【für den Eigengebrauch】AMAMI Kokuto Shochu (Japanischer Zuckerrohrschnaps) & Likör

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【Primäre Verkaufsgebiete】
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-Nishihira Shuzo
【Asien】HK,TW,SG
【Ozeanien】AU,NZ,PG
【Europa】AT,BG,DE,HU,IE,LT,LX,NL,NO,ES,CH,GB

-Machida Shuzo/ Amami Oshima Kaiun Shuzo
【Asien】HK
【Ozeanien】AU,NZ,PG
【Europa】AT,BG,DE,HU,IE,LT,LX,NL,NO,ES,CH,GB

【Über Amami Kokuto (Brauner Zucker) Shochu】

Im Dezember 2024 wurde die traditionelle japanische Sake-Braukunst als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt.

Japan stellt eine Vielzahl alkoholischer Getränke her, darunter Sake, Bier, Wein, Whisky und Shochu.
Shochu wird typischerweise aus Zutaten wie Reis, Süßkartoffel, Gerste oder braunem Zucker hergestellt.

Darunter gibt es eine einzigartige Spirituose namens Amami Kokuto Shochu, deren Herstellung gesetzlich nur auf den Amami-Inseln erlaubt ist.

Amami Kokuto Shochu wird aus braunem Zucker aus Zuckerrohr—der auch bei der Rumherstellung verwendet wird—in Kombination mit Reis-Koji hergestellt.
Auf den Amami-Inseln gibt es etwa 23 Brennereien, die jeweils ihre eigenen traditionellen Methoden anwenden, was zu einer Vielzahl seltener und unverwechselbarer Geschmacksprofile führt.

Dank der Verwendung von braunem Zucker ist Amami Kokuto Shochu für seinen weichen, milden und reinen Geschmack bekannt, mit wenig Härte.

Die Produkte haben einen Alkoholgehalt von 16% bis 43% und können je nach Vorliebe auf viele Arten genossen werden:
pur, mit Wasser verdünnt, mit Soda, auf Eis oder als Basis für Cocktails.

Hinweis;
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